| Las jornades professionals han tingut lloc els dies 26 i 27 de juny al Parador de Benicarló. L'esplèndida Costa dels Tarongers acull el monumental jardí d'aquest hotel, situat a 30 metres del mar.
L'interior conté un mobiliari clàssic
contemporani en el marc d'una arquitectura
uniforme.
Arrossos, peixos i marisc són els
elements bàsics de la cuina mediterrània.
Les preparacions d'origen mariner reivindiquen
el caràcter culinari de la regió,
igual que la típica carxofa amb Denominació
d'Origen de Benicarló.
| 
